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摘要：本文采用淀粉酶冷軋堆法對棉織物進行退漿，研究了20℃、35℃下α－淀粉酶濃度和堆置時間對退漿率的影響，探討了棉織物上淀粉漿料在淀粉酶的作用下的水解動力學(xué)。試驗發(fā)現(xiàn)初始反應(yīng)為一級反應(yīng)，當?shù)矸勖笣舛葹?.1％（owf）時，反應(yīng)活化能為26kJ/mol，隨著溫度的升高，淀粉水解速率增加很快。

傳統(tǒng)的棉織物前處理工藝（高溫、強堿）會對纖維造成較大的損傷，且嚴重污染生態(tài)環(huán)境。20世紀90年代以來，國內(nèi)外利用生物酶的高效性、專一性、處理條件的溫和性和生態(tài)性，對棉織物前處理進行了研究，取得了較大進展。對于某些品種的棉織物，生物酶冷軋堆前處理完全可以達到傳統(tǒng)前處理的效果。 采用α－淀粉酶對棉織物進行退漿，在印染工廠中應(yīng)用較多。一般有兩種處理方法：一種是常溫酶處理法，即采用常溫型α－淀粉酶對棉織物進行冷堆處理，或者是在45℃下堆置1h左右，或者是在室溫下堆置12h左右，這種方法由于耗能相對較低，成本低，所以受到大多數(shù)印染廠的青睞，這種方法的缺點是耗時較長，效率低；另一種方法是寬幅型酶處理法，即采用寬幅型α－淀粉酶對棉織物進行處理，由于寬幅型酶可以在95～100℃時仍然保持一定時間的活性，所以退漿可以采用寬幅型酶在高溫條件下處理，該法處理時間較短，但由于寬幅型酶制劑還很少，價格昂貴，所以采用這種方法的成本較高，應(yīng)用較少。本文采用α－淀粉酶冷軋堆法對棉織物進行退漿處理，并研究淀粉酶的退漿動力學(xué)。 在溶液中α－淀粉酶水解淀粉的過程很復(fù)雜，許多人對此進行了研究，一部分學(xué)者視其為一級反應(yīng)[2]，也有將其視為二級反應(yīng)[3]，而對棉織物的退漿動力學(xué)則還沒有相關(guān)報道。淀粉在纖維上的狀態(tài)和在溶液中的狀態(tài)明顯不同，而且經(jīng)過上漿后，纖維的表面和內(nèi)部均有淀粉漿料分布，此時α－淀粉酶水解淀粉與在溶液中α－淀粉酶